antypoślizgowa rękojeść wykonana z dwóch rodzajów tworzywa, twardego (kolor czerwony), oraz miękkiego (kolor zielony)ostrze ze stali chromowo-molibdenowej, o twardości 54-56 HRCmożna myć i wyparzać w zmywarce
system HACCP - kolorowy uchwytwykonany z wysokiej jakośći stali X50CrMoV15antypoślizgowa rękojeśćergonomiczna i higieniczna konstrukcja rękojeści uniemożliwia gromadzenie się resztek w miejscach łączeńwymiar L długość części roboczej
twardość ostrza 52-54 HRCwykonana są z kutego pręta stalowego